:: ちびっこnon ::

お弁当

2009.11.14 Saturday

毎朝日課となっているお弁当作り

手抜きの日もたまにはあるが

私としては結構頑張って取り組んでいる

お弁当作りの為に前の晩はメニューを考え

野菜などを切ったり・・・と下準備をしたりもし

朝は30分早く起きて作り始める　娘と私の二人分のお弁当

この日のメインは　蓮根と牛蒡の鰻もどき（鰻には見えないかな・・・）

左に見えます
さつま揚げ風が
一応
鰻もどき

1）蓮根と牛蒡のうなぎもどき

蓮根・・・200ｇ→すりおろし
牛蒡・・・50ｇ　→すりおろし
地粉・・・適量（蓮根と牛蒡の水分量に応じて）
海苔・・・一枚

①すりおろした蓮根・牛蒡に小麦粉を混ぜ自然塩で味付けし
　海苔の上に敷き詰め包丁で8等分に切る

②油で揚げる

たれ・・・醤油と水　甘みをつけたいので米飴を味見をしながら
　　　　　適当に混ぜ合わせる
　　　　　最後に葛粉を同量の水で溶いて入れとろみをつける

③　②をタレに漬け込む

2）ひじき蓮根

ひじき・・・50ｇ
蓮根　・・・150ｇ（極薄いいちょう切り）
ごま油・・・適量
醤油　・・・大3

ごま油を熱し　ひじき→蓮根の順番で炒めひたひたの水を入れ
柔らかくなるまで煮る

煮えたら醤油大3を回し入れる

かなり量が多いので食べきれない時は
サラダの具にしたり　春巻きの皮で包み油で揚げると美味しい～

3）ターサイとパプリカの炒め物

これは普通に塩・こしょうで味付けし
最後に醤油でフィニッシュ

ここ数ヶ月、我が家の主食は発芽玄米ご飯なり

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夫60歳誕生日・・・還暦

2009.10.29 Thursday

10月24日は夫の60回目の誕生日

今年は還暦という事もあり娘達の提案で
地元にある知る人ぞ知る地中海料理レストランへ。。。

隠れ家的雰囲気の
レストランバー
『カチャトーレ』

この日ばかりは　全てが動物性の食事
料理はとても美味しかったので　かなり盛り上がった～

コース料理だったので　お任せで
イベリコ豚のパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　子羊のステーキ

ヒラメの・・・・何とか風・・・
バターが濃厚で　　　ちょっとコレは苦しいかも

オーナーがイベリコ豚が先程直送で届きましたので
お出ししましょうね～～～

と　いう事で　イベリコ豚さんのハムがどっさり。。。

うん、確かに美味しいかも・・・でもやはり　これも
婿殿食べて～～～～でした。

夫と婿殿はワインを結構呑んでいてご機嫌だったなぁ～～～

娘達はシャンパンにカクテル

　絞りたての巨峰のカクテル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絞りたて梨のカクテル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いよいよ
バースデーの為に
特別にお願いした

デザート

お誕生日おめでとう

残念
ろうそくの
炎が写っていない

ここで娘達からの　プレゼント

これからも
せっせと
健康の為　ジムへ通ってね～

という事で
トレーナーでした

私からの贈り物は

これからも
まだまだお仕事

頑張ってもらわなくっちゃ

そんな訳でデスク用チェアー
コレで腰痛も緩和されると　いいね

久々の濃厚な食事でしたが
雰囲気がとてもよく　サービスも満点で

この日の為に選んでよかったわ

non * - * 23:17 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

10月１８日 “２００９年ベジフェス”へ

2009.10.22 Thursday

朝から気持ちよく晴れ夏日復活のように気温も上昇

朝からチョット気合を入れて代々木公園で開催された
ベジタブルフェスティバルへ
会場は１０時開場

もの凄く
多くの自然食品店
やマクロビレストランなどが出店

道の両サイドにお店がびっしり
どのお店もこの世界では有名だったりお馴染みだったり。。。

安心・安全に拘っているお店がこんなにたくさんある事に
改めて感心そして感動～

そしてここを訪れた人達もやはりそれぞれ食に拘りを持って・・・（きっと）

まるで縁日のような人出に
凄いパワーを感じ嬉しくなってしまった

ランチはベジバーガーと　たい焼き　そしてチャイラテ（甘み抜きの）

家族分の夕ご飯用と明日のお弁当分を確保
（ナンピザ・ビビンバ丼・ホットドッグ・マフィン・ベジバーガー・アップルパイなどなど）

チョット買い過ぎた気がするが

だんご茶屋｢八一八｣の団子カレー小さい容器でしたが凄く美味しかった
川越の方にあるお店でしたね

たい焼きや｢ゆい｣のたい焼きも　焼き立てで美味しかった～
こちらは　国分寺界隈に出没する　屋台のお店です

始めて見た『つる首カボチャ』
これには　驚き

持ち帰るのがとっても重くて大変だった～

待ち合わせた友達のmixiのマイミクさんのお店『フェアリー』さんでゲット

カボチャの前にあるのは　マフィン
とっても美味しかったわ　ご馳走様でした～

フェアリーさんは柏にある　“紅茶と雑貨のお店”で
マクロビカフェや料理教室もやっていま～す

主催者である東京ベジフェス２００９実行委員会

協賛会社・後援会社の皆様、ありがとうございました。

とても楽しく過ごさせて頂きました

今回は来場者側という立場での参加でしたが

何かお手伝い出来る事がありましたら
是非参加させて頂きたいでーす

non * - * 23:35 * comments(3) * trackbacks(0) * pookmark

娘達との韓国

2009.10.12 Monday

娘達が小さい頃はよく家族旅行をしたのに。。。

数年前に娘達と女三人大阪旅行をしたのが最後だったかな～
最近三人では行ってないねぇ~

という訳で今回はお隣り韓国へ

長女は２回目　次女は７回目　私にとっては初韓国だった

宿泊先は江南にあるcoex インターコンチネンタルホテル
巨大なショッピングモールを地下に備え併設の免税店もある

この日は寒い～
この時期の韓国が寒いのではなく　たまたま寒かったようだ

ツアーで行った為　免税店を2件巡った後にホテルでチェックイン
この日は　江南区（清潭洞）にある焼き肉屋さんへ

｢Da・On・Ga｣　多温家（ダオンガ）という名前

高級焼き肉店としてかなり有名で　この辺りには芸能プロダクションなどが

たくさんあり有名人も多いとの噂　RAIN(ピ）のプロダクションも隣りにあり
彼もココの常連だと聞いたが・・・
その後RAINは独立して、別の地にプロダクションはあるらしい

明洞などにある焼き肉屋さんと違い　辛くなく　日本人好みの味だと思う
ここは焼き肉も　その他の料理も美味しい～～

　　↑
名前は忘れたが　冷え切った体が　あったまり　
少々辛いものの　とっても美味しいスープだったなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　
石焼ビビンバ　アツアツをフーフーしながらこれもまた絶品
味付けが韓国らしくない（和風？）のが特徴

こちらはチヂミ
チヂミには何種類かあり　焼き肉にセットで付いて来るチヂミは
カリカリしたキムチチヂミ

このチヂミはふわふわチヂミ
玉子をふんだんに使っているのか　とにかくふわふわっとした食感
娘達には大好評のこのチヂミだが
私は普通のチヂミの方が美味しかったかな・・・

この江南区には清潭洞やアックジョンドンなどお洒落で　ハイセンスな街並み

ロデオ通りやカロススキル通りなど　その一角は東京の白金風の雰囲気も漂う

＜カロススキル通り＞

こんな雰囲気のカフェが
ズラ～っと
並ぶ
お洒落なソウルっこや
カップルなどが多く
夜は何ともロマンティックな雰囲気のバーへと変身

この街並みに足を踏み入れてから韓国の今までのイメージが一新された
洗練された街　そしてスタイルがよくお洒落な着こなしの彼・彼女達

それにしても　本当に皆、肌が綺麗で思わず見とれてしまう

＜ロデオ通り＞

ここロデオ通りは
韓国ドラマのロケで使われたカフェなどが多く
お洒落な雰囲気が漂う（高級車ばかりが駐車している）
ケーキは大変甘く　コーヒーなどは普通かな。。。

カフェはやはり日本の味が一番かな

甘い～～～～

ソウルの街の移動は殆どタクシーだが（安いの～）
地下鉄にも乗ってみた

文字が読めないので　不安　不安
ハングルは本当に解らないー

乗車券　券売機　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地下鉄のエスカレーター
文字が読めないので駅のおじさんに
買ってもらった　親切

そう、韓国の人達はとても親切なのだ～
笑顔で色々教えてくれる

韓国の親子三人旅は　ショッピング　食べ歩き　ファッショナブルなま街歩き
など　普段三人揃って行動することが中々出来ない
私達親子の絆を深めてくれた

まして長女は5月に嫁ぎ　名前が変わってしまったのだから
この旅行は私にとても思い入れのある旅行となった

non * - * 14:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

色づき始めた木々

2009.10.11 Sunday

今年の秋は超スピードでやって来た
まだ心の準備も出来ていない8月末・・・既に秋の気配を

夏とのお別れが出来ぬまに秋へと移ってしまった為
心が追いついて行かれない

もう10月も三分の一が過ぎてしまった～

この日、大好きな軽井沢へ
早朝は真冬の寒さだったがが顔を出すと
グングン気温は上昇し　汗ばむ程になったものの

木々の様子はすっかり秋

だいぶ色づき始めていて
一足先に秋を満喫・・・

どこのレストランのお料理も秋の味覚満載

旧軽銀座は　この日は朝から凄い人出が

ウインドショッピングをしながら　ぶらぶら歩くのが
とても楽しく　みんなの笑顔に更に幸せな気分に

いつもなら　絶対に食べないであろうソフトクリームも

こんな雰囲気の中では　おっけい

軽井沢高原牧場の
無添加ソフト

久々に食べたソフトクリームは
ぶらぶら歩きを　更に楽しくしてくれた

いつもは　めったに口にしないモノにこのように挑戦出来るのも
旅の開放感ゆえ

こんな私のいつもとは違った雰囲気にも
仲間達は嬉しそう

いつも私がやっている事を黙って見守っていてくれて
ありがとう

時には気持ちをゆるめて　順応して行く事が大切なのね

これからも　よろしくねっ

　

non * - * 13:57 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

誕生日は石垣（club med cabira)にて

2009.10.04 Sunday

9月18日早朝石垣島へ出発
今年の会社の旅行は石垣島カビラ

私が勤務する会社は毎年　club medの施設を利用して
旅行する

今年は石垣島　名古屋空港から那覇空港経由し石垣島カビラへ
およそ4時間で到着

想像以上に小さい空港

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

空港からmedまでのバスは　の～～～んびり
島のスローな生活がよく現れている

前を走る車のスピードに合わせているからなのだが
追い越しなどこの島にはあり得ないようだ

せっかちさんは　暮らせませんよ～

石垣の海はそれは　それは信じられない程綺麗
以前、沖縄へは行きましたが　コレほど綺麗な海は初めて

レストランのテラスから見たカビラ湾の海
あまりに　美しいさんご礁ブルー
まるで映画のシーンのよう

到着した日は　何と私の誕生日だったので
ディナータイムには　スタッフ（ジーオーと呼ぶ）全員で
おめでとう　と言って出迎えてくれ

席についてからは　ケーキが運ばれて来て
会場にいる人全員で『ハッピー・バースデイ』の歌で
祝福してくれるのです～

これは感激しましたね～

こんなに大勢の人に祝って頂いたのは生まれて初めて
凄いプレゼント

そして一緒に旅行へ参加した会社のメンバーからも
素敵なプレゼントを頂きました

2009,9,18 は忘れられない誕生日となりました
本当に皆様ありがとうございました

nonラッキーな〇〇歳のスタートに大感激

翌日は初めてのシュノーケリングにも挑戦し
魚や海草、珊瑚などを実際間近で目にする事が出来
不思議な世界を体験する事が出来ました

ドライブをして島巡り　島のドライブは快適至極
連日33度の猛暑の中のドライブでしたが
お兄さん二人と三人での楽しいドライブに石垣を満喫
展望台から石垣の海を眺め

街へ買い物に行き
途中“島田紳助”さんのカフェ（トムル）へ立ち寄り

http://www.tomuru.com/

アイドル犬（トム）と遊び　喉を潤し休憩
トムルは中々の人気スポットのようで　結構賑わっていた

帰りは反対側のルートをドライブしながらmedへ

三日目は　目の前のビーチでカヤックに挑戦
この日は波が荒く　かなり流されてしまうので
私も一生懸命漕いで波と
早目のランチをした後　竹富島へ。。。

竹富島ではサイクリングをしながら島巡り
33度の猛暑の中　砂道を時々すべりながら自転車で
道路は未舗装で白砂で覆われている為
本当にサイクリングには不向き　滑る　滑る　怖っ

カイジ浜で星の砂を探し見～～つけた

コンドイビーチはこの島で有名な海水浴場
真っ白い砂浜が延々と続き
歩いていても足が砂の中にもぐってしまい　歩き難い
ちょっとした筋トレになりそう。。。

赤瓦の民家が立ち並び　情緒あふれる島風景にうっとり～
屋根にはどの家にもシサーが護り神
この集落全体の美しさは郷愁にかられる

暑いのだけれど　意外に風が気持ちよくサラッとしていて
あまり疲労は感じない

この空の青さは
本物よ

まるで絵画の世界のよう

のどかな竹富島は割りと短時間でサイクリングする事が出来
日差しと砂浜と赤レンガの集落と　点在するギャラリーなど
風情のある島　まるでおとぎの国のようだ

帰りの船便がなくなるのを恐れ　我々は
別れを惜しみつつ竹富島を後にした

もう一度是非訪れたい竹富島

最終日カビラ湾をグラスボートで遊覧
熱帯魚、珊瑚などが生活している海底をじっくり眺める事が出来た

快晴という好条件にも恵まれた為　
周りの景色も澄んでいてとても綺麗　流石に日本百景に選ばれた川平湾
３０分ほどの遊覧で水陸両方の景色が充分楽しめた

その後私達一行は石垣空港から那覇経由で中部国際空港へと
向かったのでした。

綺麗な夕陽

社長他関係者の皆様
　　　　　今年もまた楽しく素敵な旅行を有難うございました

non * - * 12:34 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

ありがとう(^O^)／。。。ビオ・バランス・カフェ

2009.09.17 Thursday

今月19日に大変惜しまれつつ閉店してしまう事になったＢＢカフェ

昨夜はBBカフェ　私のラストだった

二人の娘達に　
何時になっても構わないから来て

と、突然招集を掛け　バラバラに集合

どのお料理を注文しても　文句なしに美味しい

最後の夜は・・・大好きなワッフルは欠かせない

焼き立てのワッフルにアイスクリーム（豆乳の）が乗っている
カリッとし、もちっとした抜群のお味

最近食べ過ぎで胃腸の調子が今一つだったので
今夜はかる～く済ませたい

右画像は
ベジミートのハンバーガー　　この他　私のお気に入り豆バーガー
ハンバーガーは3種類どれも最高

お気に入りはたくさんあるけれど
ちょっと前に食べた　野菜のグリル丼は美味しかった～

私が　こんなに短期間にこんなに何回も通い詰めたお店はない

やっと見つけたお気に入りの場所がなくなってしまう

久し振りに　喪失感を味わったかんじ

でも、いつか　またきっと　シェフのお料理に出会えるよね

今まで頂いた数々のお料理を思い出して
自分で工夫して作ってみる事にしようかな～

取り敢えず　ワッフルメーカーも買った事だし
ワッフルを上手に作れるよう頑張ってみよう

スタッフの皆様
いつも笑顔で迎えて下さりありがとうございました

こんなに美味しいマクロビ料理を頂いた事がなかったので
すっかり大ファンになってしまいました

これからも　皆様それぞれの場で活躍される事を
心より期待しております

頑張って下さ～～～～～い

non * - * 14:23 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

信州の旅。。。２００９年夏

2009.09.12 Saturday

友人夫婦と私の三人で信州へ出発　久々のドライブ

気心知れた友達なので　気分はルンルン

初めにシャロムヒュッテへ立ち寄った
噂は聞いてはいたが　凄い山の中

車がやっと通れる程の道で。。。道が見えないくらいに草やら木やらが
生い茂っているのだから

でも、本当にシャロムはのどかで良い処だった
ランチを楽しみにして来たので

数種類注文し　シェアしながら頂きました
ご飯もピザもとっても美味しくて　流石にシャロム

　　　　↑
ランチプレート

のりピザ

金沢への旅の時に大変お世話になった素敵なお友達
にしおさんに、再び会うことが出来たのがとても嬉しかった～

にしおさんにはまたお世話になってしまいました。

シャロムを出てからは雨となってしまった為
この日のお宿へ

浅間温泉　「小柳」　古い温泉街で今はかなり寂れてしまっているが
小柳さんは精進料理を出して下さるというので安心して
選ぶ事が出来た

ホテル小柳の
お庭風景

料理の一部をご紹介
精進料理ではありますが時々お肉などが
姿を見せ　友人と私は顔を見合わせニヤリ。。。
味付けも結構私達には甘～～～～い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌汁

デザート
とにかく料理がいっぱいで
食べきれず～

←これは翌朝の
　　朝食

料理は大変品数も」多く　満腹

三人でお喋りしながらの食事は楽しかったよ～

翌日は朝から雨・・・この旅行
自称晴れ女が一緒だったのに？？？

目的地は　　『松本城』

どっしりとした
素敵なお城です

ここに本文を記入してください。

ご存知でしたか？松本城の天守閣が国宝城郭であった事を

姫路城　犬山城　彦根城　そして松本城が　四つの国宝城郭だそうな

城主は小笠原→石川→戸田→松平→堀田→水野氏と六回交替している

天守閣の中は見物する事が出来
中へ入り敵から身を護る為の急階段でしかも段の高さが高いなど
様々な工夫がされていて驚き

矢を放つ窓（矢狭間）銃口をさし込む窓（（鉄砲狭間）が四方にあり
生々しく目に写る。　窓からは城の周りの様子がしっかり見て取れる
戦国時代の武将達はこの窓から矢を放ち

城に攻め入る敵を射止めたのだ・・・そんな事を思いながら
雨が降り注ぐお堀の周辺を眺めていた

この後　市内の蔵通りへ出て
情緒ある雰囲気に浸りながらショッピング

蔵通り

こんな風なお蔵がずっと続く町並み

何とも風情ありますね～

ましてこの日は雨　また雨が似合う町並みなんだよね・・・

松本城、そして蔵通りなど
松本の人々は伝統をしっかり護りながら
この町を発展させて来た

城下町ってとても自信に溢れていて美しい

この街を後に　我々は腹ペコなお腹を満たす為に

友達のご主人お薦めの上田にある　お蕎麦屋さんを目指した

蕎麦屋の名前は　『草笛』

凄い人気のお蕎麦屋さん

長蛇の列で
驚いたが
意外に回転が早かった

店内では蕎麦打ちの実演もやっていて
もの凄い量の蕎麦を打っているのを皆真剣に見入っていた

このお蕎麦屋さん　とても美味しいのだが

もの凄い量なので食べきれな～～～い

見て！！！

これは普通盛りなのだ

もう少し　品よく　少なめでもいいんじゃない

一泊二日の信州旅行
お友達ご夫婦　お疲れ様でした

そして大変お世話になりました～

non * - * 20:30 * comments(3) * trackbacks(0) * pookmark

追悼　赤塚不二夫展

2009.09.12 Saturday

先日　銀座松屋の大催事場で赤塚不二夫展を観て来た

平日の仕事帰りに立ち寄ったのだが
訪れた人の数の多さに驚いた

赤塚不二夫といえば　おそ松くん　ひみつのアッコちゃん　もーれつア太郎
天才バカボン　などのヒット作で知られ
昨年８月７２歳でこの世をさった　ギャグ漫画の大御所

会場には赤塚氏のときわ荘時代の写真や
初期の頃の作品から始まり

もの凄い数の作品やら写真やらが並べられ
アニメ上映会もあり上映スケジュールが貼られ
椅子に座り当時を懐かしむ事ができるようになっていた

当時のままの懐かしい漫画の展示も驚く程たくさんあり

こんなに凄い人だったんだ。。。と改めて感じた

出口にはお土産コーナーもあり　その充実ぶりに
驚いてしまった

「これでいいのだ・・・」満面の笑みを浮かべた

あの赤塚不二夫さんはこの作品達と共に永遠に生き続けるのだ

non * - * 19:56 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

手作り味噌・・・その後

2009.09.10 Thursday

味噌を仕込んでから半年が過ぎた

前回の味噌は半年頃に蓋を開けてみてビックリ

青カビ・白カビが上の方にヘドロのように浮いていて

そっとカビをすくい取り　塩を振り　蓋を戻ししばらく置いた
その後はカビも発生する事なくとっても美味しく頂いていますが

そんな反省も込めて
今年の味噌は気合がこもっていた

玄米味噌　と　麦味噌を各10ｋｇづつ作った
潰した大豆をカメに入れた時に　上に酒粕を乗せて置くとカビない

そんな情報をゲットしたので
早速やってみた

結果は大成功だった

今年の味噌は綺麗な色で光輝いている

キラキラお味噌

左：玄米味噌

右：麦味噌

玄米味噌　と　麦味噌　を味くらべ
一舐め　二舐めしてみたが　う～ん違いが解らない
少し玄米味噌の方が麹の味が濃い気がするが。。。

見た目も全然変わらない
今後の熟成度が楽しみ　前回の経験に依ると

冬が来る頃から熟成して来た気がする

今から凄く楽しみ